客家人立春吃什么过节？

古时候客家人主要居住在北方，后来因为战乱等原因迁徙到了南方，所以客家的文化既有南方又有北方的特点，二者融合创造属于客家人自己的饮食，在这其中逢年过节的饮食食俗最为 2024-12-03 1370

节气饮食之福州立春吃什么

福州饮食文化具有典型的南方特色，历史悠久，在中国传统的八大菜系中占据一席之地，同时闽菜以烹制山珍海味而在烹饪界独树一帜。逢年过节都有着自己的传统食俗，福州到了节气 2024-12-03 1410

雨水季节吃什么菜好，你知道吗

雨水二十四气节里的一个，这是反映这一期间雨水量增加，天气开始回暖的信号，回暖也就意味着温度上的变化，这时候我们的身体就需要各位注意了，温度多变这是疾病多发的原因。 2024-12-03 726

节气食俗之北方惊蛰吃什么

在我国南北区域的跨度较大，不同地区的人们为了适应不同的环境、气候和生态条件，逐渐形成了不同的地方风格。这些差异体现在我们生活里的方方面面。今天就要讲一讲北方在惊蛰 2024-12-03 1706

极具特色的津菜代表菜是什么？

民间小吃满园春色，特色津菜一枝独秀！津菜借助天津富饶的物产，历经几百年的发展，逐步完善成一个涵盖汉民菜、清真菜、素菜、家乡地方特色菜和民间风味小吃的完整体系，形成 2024-12-03 891

黔菜最擅长的烹饪手法是什么？

黔菜是我们中国历史悠久的少数民族菜系，也是现在北京三大菜系之一，在国内外都享有盛名。黔菜的烹饪技艺发展至今也仅有相当高的水平，通过各种手法烹调的黔菜可以说是色香味 2024-12-03 409

解析：津菜大师都有哪些？

津菜是我国较为著名的菜系，有着悠久的历史文化。津菜的烹饪技法很独特，以笃和扒为主，而精通天津菜烹饪技法的津菜大师不在少数，他们不仅弘扬了津菜，更是弘扬了津菜文化， 2024-12-03 817

新疆大盘鸡的由来是什么？

新疆大盘鸡是新疆地区的名菜，90年代大盘鸡曾经在新疆风靡一时，有口皆碑。大盘鸡菜品颜色鲜艳，口感爽滑麻辣，在清真菜中是十分受欢迎的菜式。大盘鸡的由来有很多种说法，但 2024-12-03 1762

津菜文化中鱼虾蟹吃的讲究

津菜文化虽然不在八大菜系里，但却是一个独立的菜系文化体系。天津美食数不胜数，受到地理位置的影响较大，天津人的食材以河海两鲜为主，但鱼虾蟹应该在什么季节吃最肥美，是 2024-12-03 1091

惊蛰吃梨是哪里的习俗，你知道吗？

都说进入到春天是万物复苏的时候，但是由于气候的影响，并不是一进入春天就开始回暖，在二十四节气里的划分是当惊蛰节气才开始复苏万物，惊蛰就是惊动冬眠的动物们。在这时候 2024-12-03 745

津菜文化独特的技法是什么？

一个好的料理，不仅需要有新鲜合适的食材，更需要有精湛熟练的烹饪技术，这样做出来的菜品才能色香味俱全，给人视觉到味觉上的享受。天津生产河海两鲜，所以津菜厨师对烹制“ 2024-12-03 1935

盘点：津菜中最具特色的名菜

犹豫受地理位置的影响，天津物产富饶，特别是海鲜和河鲜非常丰富，所以，天津人擅烹两鲜，津菜中的名菜佳肴无一不与“海鲜”和“河鲜”相连。而且天津菜讲究时令，精通调味， 2024-12-03 1661

最具代表性的清真菜是什么？

清真菜大多以牛羊肉为主，由于少数民族的饮食习惯的不同，清真菜可以说也是别有一番风味。大家都知道，不管是哪一个菜系，都会有令人难以忘怀的经典菜式，那么清真菜中有哪一 2024-12-03 1481

夏至吃什么养肾，你知道吗？

时间走到夏至，就是真正意义上跨入气候炎热的时间段了，这时候人们的生活起居都会受到天气的较大影响。这个时候天气炎热干燥，人体新陈代谢加快，如果稍有不注意容易造成肾脏 2024-12-03 879

节气夏至为什么吃饺子？

在以农业生产为主的古代中国，节气夏至的来临说明了一年之中作物生长最快的时候到来了，为此古人特意将这天作为“夏至节”。所以在节气夏至这天民间为了庆祝夏至节的到来有着 2024-12-03 1953